Boutique Hotel Matlai leży na plaży w Michamvi Pingwe, na południowo-wschodnim wybrzeżu Zanzibaru, a dzień tutaj wyznaczają dwa zegary: słońce, które wschodzi nad Oceanem Indyjskim prosto przed willami, oraz przypływ, który dwa razy dziennie odsuwa i przywraca morze. Tak wygląda typowy dzień — nie program, bo takiego nie ma, ale kształt, jaki przybiera dzień większości Gości, gdy tabela przypływów zastępuje plan wycieczek.
06:00 — Wschód słońca nad wodą
Wschodnie wybrzeże zwrócone jest w stronę wschodu słońca, i dzieje się to prosto przed Panem/Panią: z balkonu lub tarasu każdego z sześciu pokoi słońce wychodzi nad horyzont oceanu około szóstej. To jedyne spotkanie, które warto zachować każdego ranka. Większość Gości obserwuje je z łóżka przy otwartych drzwiach; wcześnie wstający chodzą po piasku, gdy światło jest wciąż złote. To także wybrzeże, na którym nie zobaczy Pan/Pani zachodu słońca nad wodą — w tej sprawie prosimy przejść do godziny 16:30.
08:00 — Śniadanie tam, gdzie Pan/Pani jest
Nie ma tu wyznaczonych godzin podawania posiłków. Śniadanie przynoszone jest na taras, do restauracji, lub — jeśli zamówione zostało poprzedniego wieczoru — dopływa do Pana/Pani na tacy zbudowanej specjalnie do tego celu w basenie willi. Śniadanie na wodzie to płatny dodatek do usługi na bazie połowicznego wyżywienia, i, mówiąc szczerze, jest to piękne dwadzieścia minut, a nie długi posiłek: większość par je fotografuje, zjada, a kawę przenosi na taras. Na tacy: owoce krojone tego ranka, ciepłe wypieki, jajka na życzenie, sok i dobra kawa.
10:00 — Przypływ decyduje o przebiegu poranka
Przypływ ma tu zasięg od dwóch do trzech metrów i przesuwa się każdego dnia o około pięćdziesiąt minut. Butler przekazuje Panu/Pani drukowaną tabelę przypływów przy zameldowaniu, i poranek podąża za nią.
Przy niskim przypływie morze wycofuje się za płaski rafowy odcinek i otwiera się droga na piaszczystą mierzeję Mchanga — pięć do dziesięciu minut pieszo przez piasek, a następnie krótkie przepłynięcie przez kanał. Podczas przypływów syzygijnych, w okolicach pełni i nowiu, płaska rafa jest najszersza. Można wypożyczyć buty rafowe przy wejściu na plażę; butler wskazuje, gdzie wejść do kanału i jak w danym dniu płynie prąd.
Przy wysokim przypływie laguna staje się basenem: można pływać prosto z plaży lub wypłynąć jednym z dwóch bezpłatnych kajaków nad miejsce, gdzie dwie godziny wcześniej znajdowała się mierzeja. W przeciwieństwie do większości wschodniego wybrzeża, głębszy kanał przed hotelem zapewnia wodę do pływania przy każdym stanie przypływu — przewodnik po przypływach wyjaśnia mechanikę tego zjawiska.
Gdy Pan/Pani chce popłynąć dalej, łodzie należą do kapitanów z wioski, a butler dobiera odpowiednią:
- Blue Lagoon — 15–20 minut na południe lokalną łodzią, najbliższa rafa: głowy koralowe i ryby rafowe w spokojnej, przejrzystej wodzie, najprzyjemniejsza podczas rejsu poranego.
- Starfish Beach — 10–15 minut na północ, płytkie piaszczyste dno usiane dużymi rozgwiazdami, najlepiej odwiedzić podczas odpływu. Można patrzeć i fotografować, lecz należy zostawić je w wodzie — wyjęcie rozgwiazdy powoduje jej śmierć.
- Wioska Pingwe — butler może przeprowadzić Pana/Panią przez sąsiednią wioskę: rybaków wypychających ngalawy na wodę, farmerów wodorostów na płytkich wodach, małe sklepy, które warto wsparć.
- The Rock — słynna restauracja na skale u południowego końca tej plaży, do której dopływa się łodzią podczas wysokiego przypływu; drink, zdjęcie, które robi każdy, i powrót pieszo po piasku, gdy woda już zejdzie.
12:30 — Lekki lunch i żółwie
Lunch serwowany jest à la carte od południa w Zatiny, na piasku lub w ogrodzie: sałatki, połów dnia, burger, jeśli poranek na niego zapracował, koktajl Flying Matlai lub smoothie owocowe. W czasie lunchu podawany jest także pokarm dla prawie czterdziestu żółwi hotelu, przebywających w wybiegu za restauracją — można się przejść z kawą; cukinia przyciąga większość z nich.
15:00 — Godziny ciszy
Popołudnie należy do tych, którzy niczego nie chcą: leżak przy basenie, leżak pod palmami, książka. Bustani Spa działa w ogrodzie każdego dnia od dziewiątej do osiemnastej — masaże dla dwóch osób na bliźniaczych łóżkach pawilonu lub kąpiel ziołowa w ręcznie wyrzeźbionej drewnianej wannie, najlepsza, gdy światło zaczyna gasnąć. Późnopopołudniowe terminy rezerwowane są najszybciej; w wysokim sezonie prosimy poprosić butlera o rezerwację dzień wcześniej.
16:30 — Zachód słońca jest po drugiej stronie
Matlai jest zwrócony na wschód, więc słońce zachodzi za lądem. Zachodnia strona półwyspu, Michamvi Kae, zwrócona jest w stronę zatoki Chwaka Bay — i tam odbywa się wycieczka na zachód słońca. Butler organizuje ją z wioską: ngalawa, drewniana łódź z bocznymi pływakami rybaków, wiezie Pana/Panią wokół końca półwyspu, lub lokalna łódź z włókna szklanego pokonuje tę samą trasę szybciej. Zachód słońca nad zatoką obserwuje się z wody, a powrót odbywa się samochodem — nie ma drogi przez półwysep, więc taksówka jedzie okrężną trasą przez Jozani. Kae Funk, bar na końcu drewnianego pomostu, jest alternatywą dla drinka o zachodzie słońca pieszo, z wejściem przy drzwiach za około 10 000 TZS.
19:00 — Kolacja na piasku
Kolacja serwowana jest od 18:30, z ostatnimi zamówieniami do 21:30, i jest centralnym punktem dnia. Zatiny to jedna restauracja z dwiema kuchniami — menu fusion Oceanu Indyjskiego i domowa kuchnia północnowietnamska Duyên — a oba menu, wraz z codziennym trzydaniowym menu szefa kuchni, docierają do każdego stołu. Usługa half board pokrywa jej koszt dla gości hotelowych.
Homar wybierany jest żywy z akwarium. Lista win jest bogatsza, niż wymagałaby tego sześciopokojowa oferta hotelu. A sam stół może się przemieszczać: z okazji uroczystości lub bez żadnego powodu butler ustawia go prosto na piasku, wśród lampionów i świec, dla jednej pary na raz — płatny dodatek, i wieczór, o którym większość Gości pisze później.
21:30 — Drink na dobranoc
Digestif lub jeden z wysp rumów przy barze, a potem powrót przez ogród. Pokoje wyposażone są w klimatyzację i wentylator sufitowy, moskitiery oraz drzwi, które otwierają się na dźwięk przypływu. Kino pod otwartym niebem to inne zakończenie dnia — około 300 filmów pod gwiazdami, rezerwowanych przez butlera i często łączonych z kolacją na plaży.
Tak wygląda kształt dnia tutaj. Elementy, które trzeba zarezerwować — śniadanie na wodzie, łódź, spa, kolacja na piasku — to jedna wiadomość WhatsApp do butlera na każdy z nich; resztę wyznacza przypływ, który nigdy nie powtarza się dokładnie tak samo. Jeśli Pana/Pani tydzień ma pytanie, na które tabela przypływów nie odpowiada, zapytaj nas przed wylotem.
Gotowi na rytm wschodniego wybrzeża? Sprawdź dostępność lub wyślij nam swoje daty i to, co Państwo obchodzą.
