Un servicio en Zatiny, de la cocina a la mesa.
Sobre este vídeo
Filmado durante la celebración del Año Nuevo vietnamita del restaurante, este vídeo sigue un servicio en Zatiny de la cocina a la mesa, con platos tanto del menú de fusión del océano Índico como de la cocina vietnamita de Duyên, servidos en las mismas mesas. La música en directo acompañó la velada — el mismo concepto de dos cocinas descrito en esta página.
En la cocina Duyên, Kim prepara cocina casera del norte de Vietnam con Jovita y Bertha. La cocina Zatiny, dirigida por Saleh desde 2011, prepara fusión del océano Índico y marisco. Las dos cocinas tienen el mismo horario y sirven las mismas mesas: cena desde las 18:30, últimos pedidos a las 21:30, cocina cerrada a las 22:00.
Zatiny, restaurante y bar de playa, es un restaurante con dos cocinas. La cocina Zatiny prepara fusión del océano Índico — la pesca del día y langosta a la parrilla junto a tajine árabe, curries suajilis, platos mediterráneos y una «Creación del Día» del chef que cambia diariamente — mientras que la cocina Duyên sirve auténtica cocina casera vietnamita: phở, rollitos de primavera frescos, clásicos en olla de barro. Cada mesa pide de ambos menús, en la misma comida, en la misma playa.
Grabado en Boutique Hotel Matlai
Grabado en enero de 2025. Lugar: Zatiny, parte de Boutique Hotel Matlai en Michamvi Pingwe, en la costa este de Zanzíbar.
Sobre estos vídeos
Los siete vídeos se grabaron en Boutique Hotel Matlai: en las dos villas, en tres de sus habitaciones, en el spa y en el restaurante. Un vídeo solo se carga cuando pulsa reproducir.
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Preguntas sobre este vídeo
¿Cuánto dura este vídeo y cuándo se grabó?
2:27 minutos, grabado en enero de 2025.
¿Cuándo se sirven las comidas?
El desayuno se sirve de 7:00 a 12:00 para los huéspedes del hotel (desde las 9:00 para visitantes externos). El almuerzo empieza a las 12:00 y la cena a las 18:30, con últimos pedidos a las 21:30.
¿Puede una misma mesa pedir de las dos cocinas?
Sí. Zatiny y Duyên comparten las mesas, y una mesa puede pedir de ambas cartas en la misma comida.
¿Hay también un menú fijo?
Sí. El chef prepara cada día un menú de tres platos distinto, junto a las dos cartas. La media pensión incluye desayuno y una cena de tres platos.
¿Cuál era la ocasión en el vídeo?
La celebración del Año Nuevo vietnamita del restaurante, con música en directo. Platos de ambas cartas llegaban a las mismas mesas.
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Cada vídeo aquí se grabó en las habitaciones, suites y jardines donde realmente se alojaría.
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