Un service au Zatiny, de la cuisine à la table.
À propos de cette vidéo
Tournée pendant la célébration du Nouvel An vietnamien du restaurant, cette vidéo suit un service au Zatiny, de la cuisine à la table, avec des plats de la carte de fusion Océan Indien et de la cuisine vietnamienne de Duyên servis aux mêmes tables. Une musique live a accompagné la soirée — le même concept à deux cuisines décrit sur cette page.
Dans la cuisine Duyên, Kim prépare une cuisine familiale du nord du Vietnam, avec Jovita et Bertha. La cuisine Zatiny, dirigée par Saleh depuis 2011, prépare une fusion Océan Indien et des fruits de mer. Les deux cuisines suivent les mêmes horaires et servent les mêmes tables : dîner à partir de 18 h 30, dernières commandes à 21 h 30, cuisine fermée à 22 h.
Le Restaurant & Bar de Plage Zatiny est un restaurant avec deux cuisines. La cuisine Zatiny prépare une fusion Océan Indien — la pêche du jour et le homard grillé à côté du tajine arabe, des currys swahilis, des assiettes méditerranéennes et une « Création du Jour » du chef qui change quotidiennement — tandis que la cuisine Duyên sert une authentique cuisine vietnamienne maison : phở, rouleaux de printemps frais, classiques en cocotte. Chaque table commande sur les deux menus, au même repas, sur la même plage.
Tournée au Boutique Hotel Matlai
Tournée en janvier 2025. Lieu : Zatiny, qui fait partie du Boutique Hotel Matlai à Michamvi Pingwe, sur la côte est de Zanzibar.
À propos de ces vidéos
Les sept vidéos ont été tournées au Boutique Hotel Matlai : dans les deux villas, trois de leurs chambres, au spa et au restaurant. Une vidéo ne se charge que lorsque vous appuyez sur lecture.
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Questions sur cette vidéo
Quelle est la durée de cette vidéo, et quand a-t-elle été tournée ?
2:27 minutes, tournée en janvier 2025.
Quand les repas sont-ils servis ?
Le petit-déjeuner se sert de 7 h à 12 h pour les hôtes de l’hôtel (dès 9 h pour les visiteurs extérieurs). Le déjeuner commence à 12 h et le dîner à 18 h 30, dernières commandes à 21 h 30.
Une même table peut-elle commander dans les deux cuisines ?
Oui. Zatiny et Duyên se partagent les tables, et une table peut commander sur les deux cartes au cours du même repas.
Existe-t-il aussi un menu fixe ?
Oui. Le chef prépare un menu en trois services qui change chaque jour, en plus des deux cartes. La demi-pension comprend le petit-déjeuner et un dîner en trois services.
Quelle était l’occasion dans la vidéo ?
La célébration du Nouvel An vietnamien du restaurant, avec de la musique live. Des plats des deux cartes étaient servis aux mêmes tables.
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