Restauration · Michamvi Pingwe
Zatiny & Duyên
Deux cuisines sur une même plage : Zatiny pour les fruits de mer des bateaux du village, Duyên pour la cuisine familiale vietnamienne.
Réserver une tableEn bref
Un restaurant. Deux cuisines. Zéro chaussure requise.
Le Restaurant & Bar de Plage Zatiny est un restaurant avec deux cuisines. La cuisine Zatiny prépare une fusion Océan Indien — la pêche du jour et le homard grillé à côté du tajine arabe, des currys swahilis, des assiettes méditerranéennes et une « Création du Jour » du chef qui change quotidiennement — tandis que la cuisine Duyên sert une authentique cuisine vietnamienne maison : phở, rouleaux de printemps frais, classiques en cocotte. Chaque table commande sur les deux menus, au même repas, sur la même plage. Les clients de l'hôtel dînent en demi-pension ; les clients extérieurs sont les bienvenus sur réservation.
| Restaurant | Un — Zatiny, sur la plage |
| Cuisines | Zatiny (fusion Océan Indien) + Duyên (vietnamienne) |
| Menus | Les deux disponibles à chaque table |
| Cadre | Sur la plage, face à l'océan |
| Clients | Demi-pension incluse |
| Visiteurs | Bienvenus — réservez à l'avance |
| Signature | Pêche du jour · Création du Jour · dîners sur la plage |
| Dernière vérification des informations | août 2026 |
Des moments qui valent le voyage
Des petits-déjeuners flottants aux pique-niques sur banc de sable
Le petit-déjeuner peut arriver flottant dans votre piscine. Le dîner peut être une table privée dans le sable, des lanternes allumées, la marée comme musique de fond — puis la soirée se termine par un bain aux herbes au Bustani Spa. Demandez à votre majordome — ou demandez-nous avant même votre arrivée.
Dîners romantiques Moments signatureLe bar, et ce qui en sort
Le bar de plage a un sol de sable et un toit de chaume, et c'est là que commencent la plupart des soirées.
Bon à savoir
Dîner au Matlai — questions des voyageurs
Le Zatiny est-il un ou deux restaurants ?
Un restaurant avec deux cuisines. Le menu fusion Océan Indien du Zatiny et le menu vietnamien du Duyên sont servis aux mêmes tables — vous pouvez commander un phở et du homard grillé au même repas. Nous indiquer votre préférence de menu lors de la réservation aide les cuisines à se préparer, mais cela ne limite jamais ce que vous pouvez commander.
Puis-je manger au Zatiny sans séjourner à l’hôtel ?
Oui — les clients extérieurs sont chaleureusement accueillis sur réservation. Le restaurant est situé sur la plage de Michamvi Pingwe, à environ 20 minutes de Paje et 1h15 de l’aéroport de Zanzibar.
À quelle heure le déjeuner et le dîner sont-ils servis ?
Le déjeuner à partir de 12h00, le dîner à partir de 18h30, heure de Zanzibar. Le bar de plage sert des boissons au coucher du soleil sans réservation. Les clients de l’hôtel en demi-pension prennent le petit-déjeuner et le dîner ici.
Tenez-vous compte des régimes alimentaires spécifiques ?
Quotidiennement. Des plats végétariens et végétaliens figurent sur les deux menus, et avec une note sur votre réservation, les cuisines s’adapteront aux allergies, aux besoins sans gluten et aux appétits des enfants.
Pouvons-nous organiser un dîner privé sur la plage ?
Oui — les dîners privés sur la plage, avec des lanternes dans le sable, sont une signature du Matlai, pour les lunes de miel, les demandes en mariage et les petites célébrations. Envoyez-nous un message sur WhatsApp et nous organiserons la soirée.
Quels sont les horaires du restaurant ?
Le déjeuner à partir de midi, le dîner à partir de 18h30 avec les dernières commandes à 21h30, tous les jours de la saison. Le petit-déjeuner est réservé aux clients de l’hôtel et s’étend jusqu’en fin de matinée ; le bar de plage suit son propre horaire axé sur le coucher du soleil, sans réservation nécessaire.
Y a-t-il un code vestimentaire ?
Pieds nus, en toute honnêteté : un maillot de bain avec un paréo est acceptable au déjeuner, et les soirées demandent seulement une version courtoise du décontracté. Personne n’a jamais été refusé pour l’absence de chaussures — c’est une plage avec une cuisine, fièrement.
Les cuisines peuvent-elles préparer ma prise de pêche ?
Fièrement — confiez le thon ou le thazard du matin à la cuisine et il vous sera servi au dîner, grillé avec les accompagnements du jour, histoire incluse sans supplément. Les bateaux de pêche en haute mer partent de cette plage ; la boucle se referme à votre table.
La philosophie des cuisines
Un menu qui change avec les bateaux
Le Zatiny ne propose pas de carte fixe. Le menu du chef change quotidiennement, élaboré en fonction de ce que les bateaux du village et les fermes de Zanzibar ont réellement livré ce matin-là — la « Création du Jour » est exactement cela, créée aujourd'hui. Le petit-déjeuner (inclus pour les clients de l'hôtel) se prolonge sans hâte jusqu'en fin de matinée ; le dîner est servi quand votre journée le permet, entre les heures de demi-pension, au restaurant, dans le jardin, sur votre balcon ou dans le sable. Les besoins alimentaires sont une pratique quotidienne, non une exception : des plats végétariens et végétaliens figurent sur les deux menus, les allergies et la cuisine sans gluten sont gérées avec une note sur votre réservation, et un menu enfant est disponible sur demande.
Le bar suit le rythme : cocktails, vins et bières fraîches sont servis tous les jours de la saison — y compris, clairement dit, pendant le Ramadan, lorsque nos collègues jeûneurs servent avec la même chaleur pendant que l'île observe — aux côtés de smoothies aux fruits frais, d'eau de coco directement de la noix et d'un bon café. La tenue est décontractée, pieds nus ; un paréo sur le maillot de bain est apprécié à table, et c'est tout le code vestimentaire.
Deux notes pratiques que les voyageurs demandent : les pourboires sont appréciés, jamais obligatoires — quelques dollars pour une soirée mémorable sont parfaitement appropriés — et les clients extérieurs doivent réserver à l'avance, car un restaurant de plage attaché à un hôtel de six chambres dispose exactement du nombre de tables que la soirée mérite, et pas une de plus.
Le lieu lui-même
Des tables où la plage dicte le code vestimentaire
Le restaurant est situé au bord de mer de la propriété — des tables sous le toit de chaume, des tables dans le jardin, des tables directement dans le sable lorsque la soirée l'exige, avec le bar de plage servant à quelques pas du rivage. Le petit-déjeuner est réservé aux clients de l'hôtel et s'étend sans hâte ; le déjeuner est à la carte pour quiconque la marée apporte ; le dîner accueille les clients de l'hôtel en demi-pension aux côtés des clients extérieurs ayant réservé — et les cuisines préparent pour les deux avec la même conviction quotidienne.
Pour les organisateurs : déjeuner à partir de midi, dîner à partir de 18h30 avec les dernières commandes à 21h30, les deux menus — fusion Océan Indien du Zatiny et vietnamien du Nord du Duyên — à chaque table, tous les jours de la saison. La carte des vins et cocktails est disponible pendant le Ramadan sans interruption ; la liste des smoothies aux fruits la surpasse au petit-déjeuner. Réservez via la page de réservation pour les soirées ; les boissons au coucher du soleil n'ont jamais nécessité de réservation et n'en nécessiteront jamais.
« Le plateau de crabe du Zatiny et le phở du Duyên pendant les mêmes vacances — nous n'avons pas quitté la plage pendant une semaine et n'avons jamais mangé la même chose deux fois. »
Avis client · Zatiny & Duyên
